PFASs暴露与食物消耗的关系：lol赛事投注平台

最近发表在《环境与未来发展》的一项研究发现，店内纸盒可能是人体内PFASs的来源。PFASs是全氟烷基和多氟烷基的简称，是一种热力学和化学稳定性较低的合成化合物，因此广泛应用于食品包装等领域。

然而，全氟辛烷磺酸也是一种具有全身多器官毒性的环境污染物。——具有致癌性、生殖毒性、致突变毒性、发育毒性、神经毒性和免疫系统毒性。

近年来，对PFASs暴露途径的研究已经成为学术界关注的焦点。而饮食是PFASs暴露的主要方式。PFASs暴露与食物消耗的关系，我们再来看看这个研究。

作者认为，该研究综合分析了全氟辛烷磺酸暴露与食物消费之间的关系。马萨诸塞州大学阿默斯分校的研究人员分析了2003年至2014年美国国家健康和营养调查的10000多名参与者的数据。

参与者获得了血液样本和食物来源的详细信息。研究人员将10000名实验参与者的食物来源分为四类和一个单一的类别：1。从餐馆或商店获得的快餐，不包括自动售货机和街头小贩供应的食物；2.除第一类所述餐馆外的其他餐馆供应的食品(消费场所不减少)；3.通过其他方式(杂货店、餐馆等)出售的食品。

)而且在家煮着吃；4.以其他方式出售但单独食用的食品；5.微波炉。首先，看看这一万名参与者的饮食。研究人员在2003年至2014年的24小时内对所有参与者的饮食进行了统计数据。

从下表可以看出，在所有人中，36%的参与者在过去的24小时内没有吃到一流的食物(从餐馆或比萨饼店获得的快餐)，5%的参与者没有吃到微波爆米花，56%的参与者单独吃饭。如果时间较长，7天内，多达71%的参与者没有吃过第一种食物，86%的参与者没有吃过微波爆米花。研究人员在分析了这10000名参与者的饮食类型和血液PFASs浓度后，主要发现微波爆米花的消耗量与血液PFASs浓度呈正相关。

食物消耗量与人体血液中PFASs浓度呈负循环相关。

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